Несмотря на то, что стандарт протокол FTP давно устарел и не очень рекомендуется для использованию в сетях со средним уровнем безопасности, его всё равно юзают многие в особенности на веб-серверах. FTP сервер ProFTPd не самый простой в использовании, но зато очень гибкий и функциональный.
В качестве FTP-сервера я выбрал vsftpd. Разработчик позиционирует его как very security, т. е. очень безопасный. Безопасность лишней никогда не бывает.
Pure-FTPd - свободный FTP-сервер для операционных систем семейства UNIX, распространяется по лицензии BSD. Основное внимание уделяется безопасности и простоте настройки.